Capital histórica de Minervois, la ciudad se levanta en medio de la causse, protegida por las profundas gargantas del Cesse y del Brian, donde el agua ha formado sorprendentes puentes naturales .
En sus calles medievales , Minerve tiene presente la epopeya cátara , evocada en el museo de Hurepel. Otro museo está dedicado a los importantes descubrimientos paleontológicos realizados en la cercana cueva de Aldene. Minerva debe su nombre al occitano "" Menèrba"", del celta ""men"" (piedra, roca) y derivados de ""herbech"" (asilo, refugio). Minerve, intacta y cautivadora, invita a pasear por sus jardines en terrazas y sus calles adoquinadas.
Entre el Canal du Midi y la Montaña Negra, la ciudad de Minerve se levanta sobre un espolón rocoso que domina las gargantas de Cesse y Brian.
EL Los puentes naturales del valle de Cesse lo convierten en un sitio geológico excepcional.
Sabías ? El Gran Puente Natural tiene 228 m de largo y una altura que varía de 6 ma 28 m, muy cerca de la entrada a Minerve, aguas arriba. Más arriba, río arriba, el acertadamente llamado Pont Petit tiene 126 m de largo y una altura media de 15 m, accesible a pie.
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