Coopérative du Moulin Oléicole l'Oulibo

Créée en 1942, la Coopérative l'Oulibo est actuellement la coopérative oléicole la plus importante du département de l'Aude. Après le gel de 1956 qui a décimé l'oléiculture française, l'Oulibo a continué à perpétuer la culture de l'olivier dans l'Aude. Elle reçoit les olives de 3 départements : l'Aude, l'Hérault, les Pyrénées Orientales. Du fruit à l'huile, découvrez le travail des oléiculteurs, du moulinier…  et suivez toutes les étapes de la transformation, jusque dans la boutique de nos producteurs.

Les valeurs de la coopération

Dans les années 1940, des producteurs animés d'une passion commune, entreprirent la construction de la coopérative l'Oulibo.  Aujourd'hui, les 840 adhérents de l'Oulibo continuent à perpétuer les valeurs de la coopération, le partage, la solidarité, l'esprit d'équipe et la passion pour cet arbre millénaire : l'Olivier.

https://www.loulibo.com/loulibo/